Citrus Limon Zagara Bianca

Il Citrus Limon, originario dell’India e dell’Indocina, è definita come pianta sempreverde della famiglia delle Rutacee. La Pianta di Limone Zagara Bianca, una varietà di Limone Citrus Limon, di particolare pregio tipicamente Siciliana. La Zagara Bianca ha una rifioritura abbondante e di conseguenza una consistente produzione di Frutti. Il frutto del limone botanicamente chiamato esperidio, ha forma ellittica, è di colore giallo e presenta una punta chiamata “umbone”. La buccia è spessa ed è ricca di ghiandole che contengono olii essenziali molto profumati. La pianta del limone di Zagara Bianca può raggiungere un’altezza massima di 6 metri, presenta  rami irregolari e spinosi. Il limone non richiede interventi sistematici di potatura, e quindi i tagli sono solitamente legati ad esigenze particolari, come l’eliminazione di parti colpite da malattie come il mal secco e per arieggiare chiome particolarmente fitte. Le soluzioni a basso impatto ambientale in una coltivazione biologica è quella di  una nutrizione adeguata, senza eccessi, l’alleggerimento della chioma se troppo folta e le irrigazioni solo sotto chioma, che non bagnano la parte aerea. In alcuni casi la Pianta di Zagara Bianca viene colpita dal Mal Secco, una patologia fungina che colpisce i vasi conduttori interni portando al disseccamento della pianta o anche solo di una parte. La difesa dal mal secco del limone di Zagara Bianca, è sempre stata difficoltosa, tanto che l’unica vera soluzione è la resistenza di tipo genetico, e quindi la scelta di varietà resistenti o tolleranti. I limoni, contrariamente a quanto si possa pensare, non creano l’inconveniente dell’acidità di stomaco che invece può essere causata da un elevato consumo di arance: al contrario, hanno un effetto balsamico sullo stomaco e sono molto salutari. Inoltre sono molto ricchi di vitamina C, che oltre a prevenire l’influenza, aiuta nell’assimilazione del ferro. I limoni vengono anche usati molto nella cosmetica e in profumeria, nonché nella preparazione del noto liquore limoncello, che si può fare anche a casa. Un po’ insolita, ma assolutamente da provare, è la marmellata di limoni.