Chi siamo

La Cantina Lenzo Winery è un progetto tutto Made in Sicily fondato su iniziativa dell’imprenditore Nino Lenzo: una passione nata tra i vigneti Siciliani e l’ odore dell’uva pestata, ed è proprio l’ amore per la terra e per la passione culinaria che hanno dato vita all’idea di creare una Cantina Vinicola, che oltre ad accogliere la produzione del Vino, è un ambiente ideato per la condivisone dei sapori tipici dell’Isola.

Il Concept

Il concept è finalizzato a far vivere esperienze sensoriali all’insegna del forte legame tra l’uomo e la terra!

Le più antiche testimonianze di saggezza si fondano sulla divisione del mondo nei suoi elementi primari:

– L’ARIA è tutto ciò che esiste nell’atmosfera a livello gassoso, le Foglie della Vite assorbono dall’Aria numerosi microelementi, utili alla crescita della pianta.

– LA TERRA è riserva d’acqua e di sali minerali, da qui le radici delle Viti assorbono le sostanze nutrizionali che determinano il carattere del Vino!

– LO SPIRITO è il ponte tra il fisico e lo spirituale: rappresenta la capacità dell’Uomo di trasformare e legare gli altri Elementi Naturali con lo scopo di supportare la fecondità della natura.

Produzione

Per ottenere Vini di qualità Lenzo Winery fa uso di impianti e sistemi per la produzione e lo stoccaggio del Vino progettati a regola d’arte.

La Cantina Lenzo Winery è dotata di impianti enologici tecnologici e dagli elevati standard qualitativi,
al fine di porre attenzione al trattamento delle Uve in modo da non perderne le peculiarità e ottenere un prodotto finale d’eccellenza.

Durante la Lavorazione dell’Uva viene posta particolare attenzione all’eliminazione di tutti gli elementi estranei agli acini di uva, detti MOG (Material Other than Grapes), come i residui vegetali, gli insetti, i pezzi di materiali inerti o pietre!