I frutti in post raccolta non vengono lavati, per evitare che l’umidità ne comprometta la naturale freschezza durante il trasporto.
Non sono utilizzate cere per la conservazione e la commercializzazione.
Tutti i prodotti agricoli sono ottenuti nel rispetto dell’ambiente e della terra, senza ricorrere all’utilizzo di fitofarmaci e concimi chimici convenzionali, la difesa contro le principali fitopatie è basata esclusivamente sull’uso di prodotti naturali di uso biologico, attraverso il preventivo monitoraggio con le trappole cromotropiche e trappole al ferormone per la confusione sessuale dei fitofagi, sistemi che ci consentono una valutazione analitica sul grado d’infezione e quindi stabilire una soglia massima d’intervento sulla necessità o meno di effettuare il trattamento.