Marmellata di Arance

Tempo di Preparazione:

160 minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

• 2 kg di arance biologiche
• 1 limone biologico
• 1,5 kg di zucchero
• 500 ml di acqua

Preparazione

Preparare gli Ingredienti:

Lavare accuratamente le arance e il limone. Tagliare le arance a metà e poi in quarti, rimuovendo eventuali semi. Tagliare il limone a fette sottili, eliminando i semi.

Cuocere le Arance:

In una grande pentola, aggiungere le arance, il limone e l’acqua. Portare ad ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 1 ora, o fino a quando le arance non saranno morbide.

Aggiungere lo Zucchero:

Aggiungere lo zucchero alla pentola e mescolare fino a quando non si sarà completamente sciolto. Aumentare il fuoco e portare nuovamente ad ebollizione. Cuocere a fuoco medio-alto per circa 1-1,5 ore, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la marmellata non avrà raggiunto la consistenza desiderata.

Invasare la Marmellata:

Sterilizzare i barattoli di vetro e i coperchi in acqua bollente. Versare la marmellata calda nei barattoli, lasciando circa 1 cm di spazio dal bordo. Chiudere i barattoli con i coperchi e capovolgerli per creare il sottovuoto. Lasciare raffreddare completamente.