Salsa Salmoriglio alla Siciliana
La salsa Salmoriglio è un condimento tipico della cucina siciliana, utilizzato per esaltare il sapore delle carni e del pesce alla griglia. In questo articolo, scopriremo come preparare questa ricetta facile e veloce utilizzando ingredienti freschi e di qualità provenienti della nostra azienda agricola.
Tempo di Preparazione:
10 minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
- 100 ml di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di origano secco
- Succo di 1 limone
- 1 peperoncino piccante verde fresco (facoltativo)
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato q.b.
Preparazione
Preparare gli Ingredienti:
Spezzare gli spicchi d’aglio. Spremere il succo del limone e, se si usa il peperoncino piccante, tritarlo finemente.
Mescolare gli Ingredienti:
In una ciotola, unire l’olio extravergine di oliva, l’aglio spezzato, l’origano, il succo di limone e il peperoncino tritato. Aggiungere un pizzico di sale e pepe nero macinato a piacere.
Emulsionare la Salsa:
Mescolare energicamente gli ingredienti con una frusta o una forchetta fino ad ottenere una salsa omogenea.
Servire:
Utilizzare la salsa Salmoriglio per marinare o condire secondi di carne o pesce alla griglia.
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